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自制哈密瓜果酱的方法,如何用哈密瓜自制果酱

  更新于2014-4-10T9:21:20      作者:香格里拉

  用香甜好吃的哈密瓜也可以自制果酱,但由于哈密瓜的含水量比较大些,所以自制哈密瓜果酱时要加些QQ糖或果胶粉之类的东西,或者直接多熬煮一段时间。现将自制哈密瓜果酱的两种不同方法介绍如下,看看如何用哈密瓜自制好吃的果酱。

  准备:哈密瓜削去外面的硬皮,去籽后把果肉切成小块,用料理机打成果浆倒出待用。

  哈密瓜果酱的做法一

  原料:哈密瓜500克,白砂糖80克,QQ糖5个,半个柠檬汁。

  做法:把柠檬汁加入果浆中搅匀,中火烧开后加白砂糖搅匀,转小火煮至果浆变浓稠时放Q糖,继续煮到合适的粘度即可出锅。

自制哈密瓜果酱的方法,如何用哈密瓜自制果酱

  哈密瓜果酱的做法二

  原料:哈密瓜500克,麦芽糖适量。

  做法:把哈密瓜果浆用中火烧开,再小火煮到有浓稠感时放麦芽糖,继续煮到合适的粘度即可出锅。

  补充说明:

  1、加QQ糖主要起到增加粘稠度的作用,也可以用果胶粉或鱼胶粉等代替,但鱼胶粉有腥味最好别用,不加QQ糖直接多煮一段时间也可以。

  2、煮的过程中必须不停搅拌以防粘底。

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