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煎石屏豆腐的做法诀窍,石屏豆腐最简略的甘旨吃法

  更新于2019-7-17T17:28:29      作者:青面兽

  石屏豆腐最简略的吃法,便是煎出香味后撒上佐料食用,外焦里嫩,调味办法多样,十分好吃!

煎石屏豆腐的做法诀窍,石屏豆腐最简略的甘旨吃法

煎石屏豆腐的做法一

  质料:石屏豆腐1块,孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、五香粉、葱花、盐适量。

  准备工作:

  石屏豆腐冲刷洁净,切成均匀的小片待用;孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、五香粉和盐混合均匀做成调味粉。

  做法过程:

  1、平底煎锅里倒入适量菜籽油,烧热后码入豆腐片,开小火煎究竟部金黄,翻个面持续用小火煎制,然后均匀地撒上调味粉。

  2、用小勺子从煎锅底部取适量热油淋在豆腐片上面,把调味粉中的辣椒粉烫出红油,一同也能激起各种调味料的香味,特别香。

  3、比及煎锅里香味四溢,底部也变成金黄色今后,撒上葱花,出锅。

煎石屏豆腐的做法二

  质料:石屏豆腐1块,香菜1棵,番茄酱适量,辣椒面1勺,花椒面和盐少量。

  准备工作:

  石屏豆腐冲刷洁净,切成均匀的小片待用;香菜切段;辣椒面、花椒面和盐拌匀做成蘸料。

  做法过程:

  平底煎锅里倒入适量色拉油,烧热后放入豆腐片,用小火煎到双面均呈金黄色,盛出盘中,抹上番茄酱,撒上香菜段作装点,和蘸料一同端上餐桌即可食用。

煎石屏豆腐的做法三

  质料:石屏豆腐1块,香菜、糊辣椒粉、青花椒粉、鸡粉、生抽、盐适量。

  准备工作:

  石屏豆腐冲刷洁净,切成均匀的小片待用;香菜切段。

  做法过程:

  1、平底煎锅里倒入适量色拉油,烧热后放入豆腐片,用小火煎到双面均呈金黄色,夹出来放在小盆里。

  2、把香菜段、糊辣椒粉、青花椒粉、鸡粉和盐放在小盆里,颠拌均匀,再淋入适量生抽颠拌均匀,完结。

经历共享:

  1、煎好的石屏豆腐外表金黄诱人,外焦里嫩,内部呈孔状,十分好吃,可直接食用,还能够蘸着自己喜爱的蘸料食用。

  2、石屏豆腐的煎制办法都是相同的,只需坚持小火避免煎糊就能够了,没啥把戏,但调味办法是多种多样的,我们能够依个人口味决议运用哪些调味料。

  3、青花椒粉便是用青花椒打磨的花椒粉,麻味较重,能够换成一般的花椒粉。

  4、糊辣椒便是用油炸到香酥、或许用炭火烤到香酥,或许用炒锅小火炒到香酥的干辣椒,家庭制造能够把干辣椒放在锅里慢慢地小火炒到香酥,捣碎或磨碎后就称为糊辣椒粉。

  5、煎石屏豆腐能够运用新鲜的豆腐,还能够将新鲜豆腐通过天然发酵,做成臭豆腐再下锅煎制,风味更共同。

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